マルミ農園

　マルミ ファクトリーは
ケニアの首都ナイロビの北、
アバーディア山脈の東斜面にある
ムランガ郡に位置しています。

このエリアは標高1,650m、
年間降雨量1,100mm、
気温 13~26°C、

ミネラルや有機物の多く含まれた
赤く火山質の土壌に覆われており、
コーヒー生産にとって最適な環境が揃っています。

収穫しファクトリーに集められたチェリーは
付近のガチョチョ川の水を引いて
精製処理されています。

伝統的な発酵槽で入念な発酵と洗浄を行った後、
アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥(7-15 日)を行い、
仕上げています。

このファクトリーでは、
農家向けのトレーニングや適正な農法セミナー、
持続可能な農業に関する資料の配布などを行い、

コーヒーの収量を上げ、
生産者に還元していくことを長期的な目標として掲げています。

また環境保全への意識の高まりもあり、
排水処理の取り組みを行ったり、
現在では加盟農家に対して植樹を促進したりしています。