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ニカラグアの珍しい品種
Nicaragua
Limoncillo Javanica
【ニカラグア リモンチッロ ジャバニカ】
![](https://wada41.com/wp-content/uploads/2024/03/PEARLSdesign61-848x1024.jpg)
農園情報
標高:980m〜1,350m
品種:ジャバニカ
精製方法:ナチュラル
産地:マタガルバ地区
焙煎度:中浅煎り
![](https://wada41.com/wp-content/uploads/2024/03/Nic-limon-1024x819.png)
カップコメント
レモンピール
アプリコット
ブラウンシュガー
ハニー
ピーチ
ジャスミン
希少な品種
![](https://wada41.com/wp-content/uploads/2024/03/画像-38.jpeg)
ジャバニカという品種
その昔
オランダ人がインドネシアのジャワ島に
エチオピアのカッファを
起源とするコーヒー(ロングベリー)を植えました。
そこで育ったコーヒーがジャバという品種。
そのジャバが長い時間をかけて
巡りに巡って遠い中米のニカラグアにもたされました。
そして長い年月を経て、
ニカラグアで育ったジャバを
「ジャバニカ」と呼ぶように なったそうです。
ジャバニカのお味は
やわらかな甘い香りに
ジャスミンやシトラスを感じ
クリーミーな飲みくちから、
レモンピールを想わせるやわらかな酸味。
メロンのような甘さと
ほどよいコクがあります。
リモンシッリョ農園
![](https://wada41.com/wp-content/uploads/2024/03/画像-39.jpeg)
リモンシッリョ農園は
小規模の家族経営の農園
リモンシッリョとは
小さなレモンの木という意味
名前の由来はこの農園を はじめた頃
レモンの木が育っていた、
ということから命名
非常に美しい農園
園内に滝が4箇所、
いくつもの小川、
様々な植物や野生の 動物が見ることのできる
自然豊かな農園です。
自然への配慮もされていて
レインフォレストアライアンス認証を
もっています。
また
過去に生豆の品評会で2位に選ばれるなど、
高品質のコーヒーを生産されている
注目の農園です。