場所を選ばず手軽に楽しめるドリップパック。
ちょっとしたポイントを押さえるだけで
美味しいコーヒーを抽出することが出来ます。

ポイントは２つ
①しっかりと蒸らすこと
②コーヒーを浸す

【準備するもの】
・ドリップバック
・マグカップ
・ドリップポット（なければケトルでOK！）
・温度計(なくても大丈夫！）

【ステップ１】お湯の準備

お湯を沸騰させて
85〜90℃まで下げます。

温度計がない場合は
沸騰したお湯を別のポットに移すか
ポットの蓋を明けて１分位（気温によって変わります）
待つと90℃前後まで下がります。

お湯の温度が高いと
苦味が強く出てしまい

低すぎると
薄いコーヒーになってしまいます

お湯の量は、
抽出の途中で足りなくならないように多めに用意してください。

【ステップ２】ドリップパックの準備

ドリップパック本体上部を軽く叩いて
コーヒーの粉を下に集めてから
上部を切り取ってください。

そして
フックをカップの縁にしっかりと引っ掛けて
固定してください。

【ステップ３】蒸らす

美味しくコーヒーを淹れる
最大のポイント！

粉全体にお湯がかかる位、
お湯を注ぎ蒸らします

蒸らす時間は
３０〜６０秒

蒸らしをせずに抽出すると
コーヒーの成分が抽出されず
薄いコーヒーとなってしまいます

蒸らすことで
より良く成分を抽出できます

蒸らし時間が長くすると
濃くなります

お好みの時間を見つけてください！

【ステップ４】注ぎ

ドリプパックにお湯を注いでいきます

お湯があふれないよう
ゆっくりと注いでください

あふれそうになったら
数回に分けても大丈夫です！

【ステップ５】浸す

お湯が注ぎ終わったら、
１分位
コーヒーに浸してください。

【完成】

ドリップパックをカップから外してゴミ箱へ

※ドリップパックは１回使い切りです。
　
蒸らしと浸すことで
全く違う味になります！

　
ご案内したのは
大阪
日本一高いビル「あべのハルカス」の麓で
coffee kissa パールズ　

全国のバリスタが集まり
抽出技術を競う大会で
３位入賞
　

ハンドドリップの大会で
コーヒーの味を評価する
認定審査員

コーヒーの美味しさを追求している
オーナーバリスタ
和田　真一

　
ドリップパックの他

ペーパードリップ
フレンチプレス
マキネッタ

コーヒーの抽出方法の他

ちょっと自慢したくなる
コーヒーの裏話を
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2020年に品評会で金賞受賞した
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